米綺の生活小確幸

 

 

 

 

 

 

 

 

週日

 

 

 

 

 

綺媽去學做泡芙

 

 

 

 

 

對於烘焙初學者的綺媽

 

 

 

 

 

連器具名稱都搞不清楚

 

 

 

 

 

但還是想學學

 

 

 

 

 

一來多了個休閒活動

 

 

 

 

 

二來想親手做一些甜點給芸寶吃

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

上課中...

 

 

 

 

 

老師在操作前的解說和材料說明時

 

 

 

 

 

綺媽忙著寫筆記

 

 

 

 

 

解說完

 

 

 

 

 

開始做泡芙囉

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

老師說泡芙名稱叫奶油空心餅

 

 

 

 

 

要分二個製作程序

 

 

 

 

 

一是麵糊二是奶油布丁餡

 

 

 

 

 

現在這上下圖是製作麵糊的過程

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

開始用擠花袋擠出重量大小相同的麵糊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

老師正在做進爐前的檢查

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

烤到3分之2的時間

 

 

 

 

 

老師要我們查看泡芙上色的情形

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

在等待麵糊烤好的時間

 

 

 

 

 

我們則進行第二程序

 

 

 

 

 

製作奶油布丁饀

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

香噴噴的泡芙烤好囉!!

 

 

 

 

 

現在等它變涼就可以加奶油布丁饀上去

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

泡芙切半時

 

 

 

 

 

中間真的是空心的吔

 

 

 

 

 

難怪叫作奶油空心餅

 

 

 

 

 

把空心的地方填入奶油饀

 

 

 

 

 

就大功告成了

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

呵呵

 

 

 

 

 

成品沒拍到

 

 

 

 

 

因為進肚子裡了

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

以下是綺媽努力寫的筆記

 

 

 

 

 

好像寫亂了一點

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

THE END